Возьмите за правило никогда не выбрасывать пищу

Питание мусульманина имеет свои особенности. Нас можно назвать «вегетарианцами-мясоедами»: при отсутствии халяла (пищи, дозволенной исламом), мы временно практикуем вегетарианство. В большинстве случаев мусульмане покупают еду в продуктовых магазинах, а не выращивают ее сами (хотя, если попробовать – это очень увлекательно и полезно). Впрочем, экологически-сознательные действительно нередко сами растят овощи и зелень для себя и своей семьи – в этом деле нет каких-то особых секретов, и это эффективный способ улучшить свой образ жизни.

Мусульмане верят, что Аллах создал эту планету в гармонии, равновесии, обеспечил ее ресурсами, достаточными для всех обитателей, поручил заботу о Земле человеку, дозволил ему пользоваться ее ресурсами, например, добывать себе пищу. Поэтому даже еда дана нам по Его произволению, а значит, в ее потреблении следует соблюдать умеренность.

Однако умеренность – это именно то, чего человеку так не хватает, по крайней мере, в современном обществе потребления. Мы толком не читаем этикетки, чтобы узнать, что помещаем в свой желудок; слишком часто заказываем готовую пищу, а не готовим дома.

По данным организации WRAP (Программа действий по отходам и ресурсам), в 2012 году британские потребители выбрасывали до 19% продуктов питания. Это лучше, чем в 2007 году, когда этот показатель составлял 22%, но все равно это слишком много. В любом случае нам всем не помешает продолжать работать над собой и повышать свою сознательность в том, что касается отношения к пище.

Многие не могут себе позволить покупать настоящие органические продукты, поэтому те, у кого есть такая возможность, не должны позволять себе их выбрасывать. Недаром Коран напоминает мусульманам:

«…Вкушайте эти плоды, когда они созревают, и отдавайте должное в день уборки, но не расточительствуйте, ведь Он не любит расточительных» (Коран, 6:141).

Быть умеренными и не расходовать понапрасну поможет следующий план действий, основанный на соблюдении трех принципов: едим меньше, перерабатываем, используем повторно.

План действий

1. Возьмите за правило никогда не выбрасывать пищу, независимо от количества. По-возможности, даже по истечении срока годности. Если это продукты питания, не прошедшие термообработку, их можно выбросить на компостную кучу. Черствый хлеб и залежалые орехи и крупы можно скормить птицам.

2. Покупайте только то, что съедите сегодня или в ближайшие дни, не выходите за рамки бюджета.

3. Уменьшите порцию. Согласно хадисам, желудок следует заполнять едой на одну треть, на одну треть – жидкостью и треть оставлять пустой, иначе после обильной трапезы будет трудно не только двигаться, даже дышать! То, что не съедено, доешьте в другой раз.

4. Даже отходы можно использовать! Оставшуюся в стаканах воду не выливайте – полейте цветы. Для хранения продуктов старайтесь пользоваться не одноразовой пленкой, а плотно закрывающимися контейнерами. Используйте повторно бутылки из-под напитков.

5. Заботьтесь о природе, берегите электроэнергию. Старайтесь садиться за стол с семьей или друзьями. Готовя для большой компании, мы реже включаем кухонное оборудование, а значит, расходуем меньше энергии, чем для приготовления еды для каждого в отдельности.

6. Заведите компостную кучу: для этого достаточно очисток, кожуры, яичной скорлупы и червей!

7. Регулярно отдавайте на благотворительность консервированную еду и свежие фрукты. Чудо милосердия заключается в том, что мы не терпим урон, а помогаем другим.

8. Участвуйте в акциях по сбору продовольствия. Поститесь в Рамадан, немусульмане могут держать Великий пост – в этом не только соблюдение религиозных заповедей, но и прекрасные экологические традиции, связанные с потреблением пищи.

9. Мудро пользуйтесь возможностью заказа продуктов по интернету и откажитесь от заказа готовых блюд. И отсюда – последний, самый важный момент:

10. Чаще питайтесь домашней едой!

Muslim Village, islam.com.ua